Ужены (сервис доставки продуктов и рецептов к ним для вкууусных ужинов)

[Прощай БВК]

Дорогие друзья!
Презентую новый для Иркутска сервис, "Ужены"!
и собственно жду здоровой критики и пожеланий!
Немного о принципе работы:
1) Заходишь на сайт www.yzheny.ru , либо в ВК https://vk.com/yzheny
2) Выбираешь меню Ярко или Основное на 3/5/7 дней и на количество человек
3) Нажимаешь заказать и ждешь звонка.
4) В течение 24 часов перезванивает оператор и уточняет детали
5) В воскресенье или понедельник тебе привозят (именно в эти дни)
6) Ты открываешь заказ, там пакеты по кол-ву заказанных дней. Достаешь пакет, например понедельник и готовишь вкусный ужин из тех продуктов и по тому рецепту,что мы привезли!

+ не надо каждый вечер тратить время на поход в магазин
+ каждый день новое блюдо
+ доступный ценник
+ не покупаешь лишнего (как это обычно бывает в супермаркете)
+ тратишь на готовку времени гораздо меньше чем обычно, не более 40 мин (в среднем 30), потому что мы уже все отмерили и написали план готовки!)
+ ты видишь продукты, из которых будешь готовить (в отличие готовых сервисов доставки)
+ мясо в наших корзинах 100% местное - НЕ ИМПОРТ! (это принципиальная моя позиция и точка)
+ работаем по франшизе, поэтому нас контролируют

- не чистим овощи (поскольку чищенные долго не хранятся, за 2-3 дня уже не аппетитны)
- сервис работает 2ую неделю, так что есть риск где нибудь накосячить в плане организованности)

собственно цены, кому совсем лень лезть на сайт...например цены корзины на 5 дней на 2их человек, 3000 руб (по предзаказу 2600)...

Доступны следующие меню (в процессе наполнения):

Спойлер (+/-) (Меню на 01.08-07.08.2016. Классика)

День 1. "В джазе только девушки". Нежная курочка с ассорти из летних овощей

Ингредиенты: курица филе грудки (заморозка), перец болг., кабачок, лук красный, чеснок, уксус винный красный, масло оливковое, орегано, баклажан.
Тебе понадобится: сковорода, противень, миска, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин


День 2. "Укрощение строптивого". Свиная вырезка с базиликовым соусом, толченым картофелем и луковыми чипсами

Ингредиенты: свинина вырезка (заморозка), картофель, сливки (половина упаковки), чипсы луковые, тмин зёрна, базилик свежий, мука.
Тебе понадобится: сковородка, сотейник, кастрюля, противень, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин

День 3. "Маленький купальщик". Форель с ореховым вкусом и рисом масала

Ингредиенты: форель филе н/к (заморозка), рис, ореховый соус, сливки (половина упаковки), масала, арахис, кукурузный крахмал.
Тебе понадобится: сковорода, сотейник, ковшик, противень, соль, перец, подсолнечное масло, сахар.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин


День 4. "Брак по-итальянски". Фузиллини с тефтелями в пикантном красном соусе

Ингредиенты: фарш домашний (заморозка), фузиллини, сухари панировочные, яйцо, каперсы, лук, бекон, томатная паста, чеснок.
Тебе понадобится: кастрюля, сотейник, миска, соль, перец, подсолнечное масло, сахар.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 40 мин

День 5. "Золотая лихорадка". Филе индейки с птитимом и сладким чили

Ингредиенты: индейка филе грудки (заморозка), птитим, лук, морковь, соус соевый, соус сладкий чили, кунжут, уксус рисовый, фасоль стручковая (заморозка).
Тебе понадобится: сковорода, ковшик, латка или другая жаропрочная посуда, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 40 мин

День 6. "Фан-Фан Тюльпан". Свинина на шпажках в охотничьем маринаде с баклажаном

Ингредиенты: свинина вырезка (заморозка), имбирь свежий, чеснок, лук, горчица зерновая, охотничья приправа, баклажан, вино белое, орегано, шпажки.
Тебе понадобится: миска, сковорода, противень, тёрка, чеснокодавилка, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 45 мин

День 7."Высокий блондин в черном ботинке". Мясной рулет с курагой

Ингредиенты: говядина фарш (заморозка), картофель, курага, тимьян сух., мускатный орех, бекон, манка, яйцо, сухари панировочные, пергамент.
Тебе понадобится: противень, 2 миски, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 45 мин

Спойлер (+/-) (Меню на 01.08-07.08.2016. ЯРКО!)

Понедельник. Томленая в терияки свинина с грушей и салатом айсберг

Ингредиенты: свинина вырезка (заморозка), груша, помидор, огурец, айсберг, сметана, терияки, розмарин сух.
Тебе понадобится: сковорода, крышка, миска, соль, перец, подсолнечное масло, сахар.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин

Вторник.Капкейки из кабачка с филе цыпленка и мятным смузи

Ингредиенты: курица филе грудки (заморозка), кабачок, яйцо, сыр, мята сух., киви, йогурт, оливковое масло, крем бальзамик, мука.
Тебе понадобится: латка или другая жаропрочная посуда, тёрка, большая миска, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин


Среда. Телятина с бананом в имбирном маринаде на шпажках

Ингредиенты: телятина вырезка (заморозка), имбирь, чеснок, соевый соус, чили, банан, оливковое масло, булгур, петрушка сух., сливочное масло, шпажки.
Тебе понадобится: сотейник, противень, тёрка, противень, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин

Четверг. Рулет из молодого бычка с начинкой из шпината и овощами карри в сливочном соусе

Ингредиенты: телятина вырезка (заморозка), шпинат (заморозка), лук шалот, сливки, кабачок, морковь, перец болгарский (половина), помидор, карри.
Тебе понадобится: сковородка, ковшик, противень, тёрка, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 470 гр
Время приготовления: 40 мин

Пятница. Окорочок с хрустящей корочкой и фунчозой под устричным соусом

Ингредиенты: курица окорочок н/к (заморозка), красное вино, фунчоза, тимьян свеж., розмарин свеж., фасоль стручковая (заморозка), перец болгарский (половина), соевый соус, чеснок, устричный соус.
Тебе понадобится: кастрюля, крышка, сковорода, чеснокодавилка, латка или другая жаропрочная посуда, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 50 мин

Суббота. Острый бурито с рубленым мясом и красной фасолью

Ингредиенты: фарш домашний (заморозка), тортилья (лепёшка), помидор, огурец, перец болг., сыр гауда, шампиньоны свеж., фасоль красная конс., сметана, чили.
Тебе понадобится: сковородка, дуршлаг, противень, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин

Воскресенье. Индейка чили с теплым свекольным салатом и промантье из цветной капусты

Ингредиенты: индейка филе грудки (заморозка), соус сладкий чили, цветная капуста (заморозка), сливочное масло, свёкла конс., розмарин сух., уксус бальзамический.
Тебе понадобится: сковорода, латка или другая жаропрочная посуда, ковшик, сотейник, соль, подсолнечное масло, сахар.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 35 мин

[Господин Директор]

Ну и таки сегодня понедельничная корзина (корзину я взял во вторник, поэтому понедельник переехал на субботу). В прошлом обзоре я писал, что мол пятничная корзина самая жирная была, ан нет. Понедельничная еще более жирна и размашиста.
Вот она:



По рецепту нужно было забодяжить 2 больших котлетки, обжарить и затолкать в духовку (WTF?! повар походу любитель духовых шкафов). Но как и любой мужик, я от природы ленив и мыть здоровенный противень из-за 2 котлеток - да ну его... Поэтому я сделал 4 маленьких и просто пожарил с двух сторон (не упаривая), курица же.



Овощей как обычно получилось много



Сыра в комплект положили аж 2 брикета (то ли повар прокидался, то ли так и задумано?), в общем, жульен вышел крайне нажористый



Ну и финально это выглядело так:



Да, очень большая порция. Еле сожрал, хотя очень вкусно было. Порций, кстати, получилось полноценных три (вот таких вот, как на фото). Если котлеток сделать не 2, как в рецепте, а 3, то будет 3 полноценных порции для полноценного мужика

По замечаниям - сухих приправ следует положить в 2 раза меньше, чеснок можно гранулированный использовать для котлет.

[Прощай БВК]

Набор на 5 дней 2500 денег, что в пересчете на 1 порцию аж 250 рубчиков (корзина на 2 человека). Исходя из кол-ва продуктов в корзине, обычно получается 2.5-3 порции.

Теперь по пунктам плюсов и минусов.

Обнаруженные минусы:

1. Конечно цена. 250 рублей за порцию - это не ресторан конечно, но сравнимо с приличной столовкой (но по сути порции получаются огромные, столовские можно смело умножать на 2). Однако, готовить нужно самому.
2. Некоторое расхождение по пропорциям компонентов (в обзорах указано).

Плюсы:

1. Реально каждый день новое блюдо, что очень радует разнообразием питания. Очень удобно, не задаешься вопросом "что бы сегодня вкусно пожрать". В обзорах фигурирует "классическая" корзина, на следующей неделе постараюсь обозреть "яркую".
2. В магаз хожу только за хлебом и хавкой для сцабаки-убийцы.
3. Порции действительно большие (гораздо больше, чем столовские).
4. Из всего протестированного, все содержимое (включая срок годности йогурта в обзоре за пятницу) свежее.
5. При должной правке рецепта можно достичь постулата "готовить может каждый" (организаторам на заметку, рецепт все же следует поправить в сторону упрощения, реально неподготовленные люди могут запутаться).
6. Готовится все быстро (20-30 минут).

Из разряда заметок (нельзя однозначно отнести к плюсу или минусу, пища для самостоятельных размышлений)

1. Корзина на 2 человека по факту годится для холостяка (плотный ужин и плотный завтрак, обедаешь в столовке\кабаке\итп). Однако, если семейные дома только ужинают, то тоже сойдет.
2. Если скрупулезно соблюдать рецепт (из интернета например), то в в общем-то все это можно сделать дешевле (в полтора раза точно, а то и в два в некоторых рецептах). На практике невозможно в супермаркете купить 200г мяса, 130г. сельдерея, 60г. моркови и т.п. Т.е. что так чек на ужин ~500р, что эдак. Но в последнем случае остается "запас". Для привыкших экономить безусловно больше подойдет вариант "раз в месяц на оптовку + раз в день за хлебом в магазин".
3. Сумма в ~10к в месяц (4 недели по 2500р, за вычетом выходных) за только ужины все же ИМХО высоковата для средней ЗП по городу. Если переходить на этот вид питания полностью, то получится от 15 тысяч для одного человека (исходя из необходимости трехразового питания и выходных, получается, что нужно брать либо 2 корзины в неделю, либо 1х5 дней + 1х3 дня).


Итого, резюмируя: сервис очень даже имеет право на жизнь, но нужно поправить рецептуру и пересмотреть ценовую политику. Тогда 100% стану постоянным клиентом.

Спасибо за комменты! все учтем!! Пару моментов по рецептам, повар личность творческая, и иногда его несет в дебри кулинарных импровизаций для продвинутых пользователей. Очень сложно в эти моменты его остановить, по скольку он в Питере, он ппц весь такой модный и в теме, а мы тут должны хоть чуток умений применить и воспроизвести его старания!
Что касаемо цены, Джадж дорогой прав во всех моментах...мы можем сэкономить и съездить за свиньей в деревню, можем выращивать свою картоху на огороде, и при этом брать юзать рецепты с сайта yzheny.ru , НО не у всех есть возможность, не у всех есть время, не у всех есть желание...ну и как минимум каждая услуга рассчитана на тех, кто может себе ее позволить. Поверьте на слово, что рентабельность у данного проекта ниже, чем у самой дешевой столовой, поскольку:
- продукты идут только высшего качества: если макароны то, только из твердых сортов НЕ за 50руб/кг, если мраморная говядина, то это именно мраморная говядина, если свиная вырезка, то свиная вырезка местного производителя, а не какая нибудь бразилия, и так касается всех продуктов.
- упаковка из удобных, экологичных материалов: те же самые бумажные пакеты стоят в несколько раз дороже полиэтилена и ему подобных, пленка для вакуума регламентирована владельцем франшизы (!).
- ДОСТАВКА БЕСПЛАТНАЯ в удобное для вас время (!)...в этом пункте даже комментировать нечего...хотя можно расписать про то сколько бензина чисто гипотетически тратиться для поездки в магазин...прогрев авто...простой в пробках и т.д.
- отсутствие доп.покупок: сколько, простите меня, мы тратим денег на покупку всякого г@вна, типа бл@ть "чо нить к чаю", "ой а давай салатик возьмем", "по моему у нас кончилось .... , ой нет еще есть", "а давай пельмени купим, чтобы в воскресенье не готовить"...и таких ситуаций могу перечислять до бесконечности!
- ну и сколько стоит отсутствие вопроса "а что сегодня на ужин?": да я вам по себе скажу, ппц как дорого для семейного благополучия!

Зачем высчитывать себестоимости ужина/порции/продуктов, когда это сервис рассчитан на решение вышеуказанных задач, а не на то, чтобы сэкономить писят копеек, ради сиюминутной выгоды!)
А если уж и хотите сэкономить, то ОФОРМЛЯЙТЕ ПРЕДЗАКАЗ! он всегда дешевле на 400 рублей вне зависимости от размера и меню!

PS: есть предложение...может кто выложит какой-нибудь чек из супермаркета с примерным набором продуктов на один ужин (пох на сколько человек) ? тока плиз без всяких там товарников с оптовки и нищебродского светофора

[GAD7]

PS: есть предложение...может кто выложит какой-нибудь чек из супермаркета с примерным набором продуктов на один ужин (пох на сколько человек) ? тока плиз без всяких там товарников с оптовки и нищебродского светофора

достаточно зайти на шоп слата ру и посчитать

---------- Добавлено 18.01.2016 в 18:47 ----------

- отсутствие доп.покупок: сколько, простите меня, мы тратим денег на покупку всякого г@вна, типа бл@ть "чо нить к чаю", "ой а давай салатик возьмем", "по моему у нас кончилось .... , ой нет еще есть", "а давай пельмени купим, чтобы в воскресенье не готовить"...и таких ситуаций могу перечислять до бесконечности!
- ну и сколько стоит отсутствие вопроса "а что сегодня на ужин?": да я вам по себе скажу, ппц как дорого для семейного благополучия!

это главные факторы, ну и время, разумеется

[Прощай БВК]

достаточно зайти на шоп слата ру и посчитать

---------- Добавлено 18.01.2016 в 18:47 ----------

это главные факторы, ну и время, разумеется

на шоп слата просто ценники за КГ указаны в той категории товаров, что нас интересуют, ну и чек какбэ уже состоявшийся факт покупки, а не гиппотетические размышления про то как бы это могло быть )) тут я надеюсь про то, что мысль Джаджа про, что хрен купишь нужное кол-во, будет подтверждена документально))

[Господин Директор]

А чо тут ее подтверждать. Вот давеча решил сделать отбивных, как в пятничном рецепте. Заехал в Слату и слегка охуел. Чек куда-то проэтовасамовал, но память у меня еще не очень плохая, поэтому где-то вот так вышло:

Филе куриное охлажденное - 371 р. за кг
Филе куриное замороженное - 392 (WTF?!) за кг. Саянского нет. Тока Ангарск. Выбрал самую маленькую пачку на 3 куска. 249 рублей.
Панировочных сухарей - НЕТ, взял белый батон за 36.
Яйца - минимум 10шт + упаковка (80р. + 10р.)
Картофан чота в районе 29 рублей что ли за 4 штучки.
Пачка крестьянского масла - 109 рублей.
Йогурты, как в рецепте были только сладкие. Взял лактовит без всего за 53 рубля.
Пачка укропа (30г) вышла на 21 рупь.

Итого - 587 рублей. (чек больше, там еще куриные лапки для сцабаки-убийцы, хлеб и минералка для меня).

Получилось: 6 шницелей (филе режется пополам), 3 порции картошки.

Осталось: 2\3 пачки укропа, 6 яиц, 1\3 батона и полпачки масла.

Вывод - в Слату больше ни ногой!

ЗЫ
Яркой корзиной не получилось разжиться, но удалось урвать классическую, правда на 3 дня всего. Поэтому сегодня продолжение обзоров сервиса.

[Прощай БВК]

А чо тут ее подтверждать. Вот давеча решил сделать отбивных, как в пятничном рецепте. Заехал в Слату и слегка охуел. Чек куда-то проэтовасамовал, но память у меня еще не очень плохая, поэтому где-то вот так вышло:

Филе куриное охлажденное - 371 р. за кг
Филе куриное замороженное - 392 (WTF?!) за кг. Саянского нет. Тока Ангарск. Выбрал самую маленькую пачку на 3 куска. 249 рублей.
Панировочных сухарей - НЕТ, взял белый батон за 36.
Яйца - минимум 10шт + упаковка (80р. + 10р.)
Картофан чота в районе 29 рублей что ли за 4 штучки.
Пачка крестьянского масла - 109 рублей.
Йогурты, как в рецепте были только сладкие. Взял лактовит без всего за 53 рубля.
Пачка укропа (30г) вышла на 21 рупь.

Итого - 587 рублей. (чек больше, там еще куриные лапки для сцабаки-убийцы, хлеб и минералка для меня).

Получилось: 6 шницелей (филе режется пополам), 3 порции картошки.

Осталось: 2\3 пачки укропа, 6 яиц, 1\3 батона и полпачки масла.

Вывод - в Слату больше ни ногой!

забыл посчитать пакетить за 2,5 руб и литр бензика 35 руб

[Slon77]

забыл посчитать пакетить за 2,5 руб и литр бензика 35 руб

Ну насчет бензика это ты зря. В Слату специально никто не ездит там ценник дорогой. Поехать можно в ОК в Косоммолле, Метро, Светофор тот же и купить все вышеперечисленное почти в 2-раза дешевле.

[Господин Директор]

Поехали! Стало быть, седня понедельник и на ужин у меня "паста Орнелла с соусом болоньезе" (макароны короче с мясом)



Жарим фарш (фарша не пожопили, граммов 300 точно есть)



С овощами получилось пол-сковородки по высоте (сковородка 28см в диаметре и сантиметров около 5 в высоту).



Вот так выглядит две получившихся порции



А вот, что осталось в сковородке



Т.е. осталась еще половина! Макаронов, правда на 3 полноценных порции. И они действительно не за 50 рублей\кг, хорошие, годные макароны.


Теперь для особо пытливых умов, по деньгам.

1. Годный фарш (в комплекте который - он годный и вкусный, без хрящей и кусков костей, без чрезмерного кол-ва сала) стоит 320-350 рублей за 1 кг (в слате ваще 385). Делим на 3, получаем ~120р.
2. Макароны (примерно полпачки). Хорошие итальянские спагетти стоят от 90 до 120 рублей за пачку в 500г. Какие используются здесь, не знаю, но явно не Макфа и не Шебекинские, обе этих марки у меня есть, по выходному продукту - не оно. Ну допустим, что спагетти действительно итальянские, возьмем среднюю цену в 95р за пачку, полпачки будет 47.5.
3. Масло сливочное (не спред). Качугское и Крестьянское в той же слате стоит 106-112р. (я брал за 109) за пачку в 200г. В комплекте 2 кусочка, вес точный не скажу, но пусть будет граммов 70 (треть пачки), итого ~35р.
4. Морковка - в слате 60р за 1кг. Тут пусть будет рублей 10-15.
5. Сельдерей корень (который в комплекте) в Слате стоит 249 рублей за 1 кг. В комплекте граммов 200. Выходит в районе 50 рублей.
6. Томаты в собственном соку (для соуса) - 2 штуки, на глаз в банке 800мл их от 5 до 7. Пусть будет треть банки. Банка томатов в Слате - 121р, делим на 3, получаем порядка 40р.
7. Чеснок\базилик. Условно 5 рублей.

Итого, условно стоимость содержимого такой корзины где-то 312 рублей и 50 копеек в пересчете на цены Слаты. Рецепт модного повара, который в теме (надеюсь, он не из тех самых) - бесценен.

[Господин Директор]

Сегодня должна было быть по плану белая рыба (треска) с овощами, но увы, основное блюдо при переносе со стола в духовку претерпело падение на пол (из-за коварно кинувшейся под ноги сцабаки-убийцы), а так же было немедленно ею сожрано.
Поэтому треску я заменил минтаем, ну и сам рецепт претерпел множественные изменения. Поэтому полноценного обзора не будет. В качестве утешительного приза - фотка содержимого корзинки.

[Demion]

Сегодня должна было быть по плану белая рыба (треска) с овощами, но увы, основное блюдо при переносе со стола в духовку претерпело падение на пол (из-за коварно кинувшейся под ноги сцабаки-убийцы), а так же было немедленно ею сожрано.
Поэтому треску я заменил минтаем, ну и сам рецепт претерпел множественные изменения. Поэтому полноценного обзора не будет. В качестве утешительного приза - фотка содержимого корзинки.

при составлении обзора ни одна собака не пострадала))).