Домашняя кофеварка/кофемашина - выбор и покупка (+ выбор кофе)

[PaulCHer]

У меня рожковая кофеварка De Longhi, и вроде кофе неплохой Egoist, made in Germany, а кофе кислит почему-то... Jardine брал молотый - то же самое, кислинка есть... Это дело в сорте арабика?

Есть сорта и смеси с преобладанием как в сторону кислинки, так и в сторону горчинки. А для вашей варки может и в другом дело быть. Рекомендую ознакомиться с
краткой инструкция для новичков. Но все эти рекомендации справедливы для правильных варок с бойлером или теплообменником, дающих термостабильность пролива. На дешевых варках с термоблоком аля проточным нагревателем и пластмассовым рожком или корзиной со всякими улучшайзерами типа двойного дна, сложно, практически невозможно, получить приемлемый, а главное повторяемый результат. На вкусе это отражается в том, что кофе из одной смеси может быть как кислинкой так и с горчинкой даже при одинаковом помоле, весе закладки и одинаковом времени пролива. Не дают дешевые варки ни стабильности, ни повторяемости конечного результата в чашке. Уж лучше тогда из автомата кофе пить, в них хоть вкус напитка всегда будет одинаково стабилен при соблюдении правил эксплуатации конечно.

[Newborn]

А что думаете на счет капсульных кофеварок?
Заходил в Эльдорадо, продавец расхваливала капсульные - с металлическими капсулами, супер насыщенный кофе, который ничего не потерял. Капсулы только под заказ.

[PaulCHer]

А что думаете на счет капсульных кофеварок?
Заходил в Эльдорадо, продавец расхваливала капсульные - с металлическими капсулами, супер насыщенный кофе, который ничего не потерял. Капсулы только под заказ.

Ключевое слово, "капсулы под заказ". Поэтому полностью согласен с этими мыслями

[elkie]

Судя по всему, капсульные бывают и очень хорошими. Например, в Италии, где вообще культ кофе, в приличных гостиницах встречал капсульные кофеварки Lavazza (Lavazza - это действительно популярный бренд в самой Италии). Возможно, хорошая машина с заведомо хорошими капсулами будет давать неплохой, а главное стабильный кофе. В кафе, конечно, ничего кроме рожковых там никогда нет. В условиях Иркутска надо все взвешивать и считать. Если кофе пить раз в неделю, скорее всего, будет нормально, если несколько раз в день - вряд ли, особенно с учетом невозможности экспериментировать.

[Hirurg]

на aliexpress капсулы недорого продают

[PaulCHer]

на aliexpress капсулы недорого продают

C расворимым кофе на 80% из химии.

[vertuphone]

У меня автомат De Longhi. До этого была на работе Saeco (от филипс кажется) - УГ. При одинаковых зернах качество напитка небо и земля.

[GAD7]

У меня автомат De Longhi. До этого была на работе Saeco (от филипс кажется) - УГ. При одинаковых зернах качество напитка небо и земля.

а счет чего, разные температурные режимы?