Ну, во-первых такая нагрузка не свойственна решениям 1С. А во-вторых выдержит, к гадалке не ходи.
У vertuphone вообще очень простая ситуация. Однозначно можно обойтись без SSD. Но они значительно ускорят загрузку. После того, когда база уже будет в памяти дисковая подсистема большой роли играть не будет.
Самое простое и подходящее для большинства решение - увеличить объем оперативы, чтобы все рабочие базы влезали целиком.
Я про это сразу писал в личку vertuphone.