Засоветуйте шеф-нож

[vign]

А в Иркутске кто нибудь делает ножи на заказ? Не сувенирные, а именно кухонные?

[Dimon]

все хочу купить настоящий японский вот тут http://japanesechefsknife.com/products.html
работают через пэйпол выбор и цены очень хороши

заказал таки себе ножичег, выбрал вот этот:

HD-5

Santoku 170mm

Total Length:295mm Blade Thickness:3mm Total Weight: 185g

$150.00

оплатил через палку 150 нож +7 доставка итого в рублях:4,877.40 RUB

с момента оплаты до момента вручения в иркутске заняло 9 дней, то есть в положенный срок 7-10 дней уложились



напоследок решил провести тест остроты лезвия, как в рекламе этого ножа видео тут:

[denisfaq]

Глянем потом видео, ЕМС улыбнуло, мне блин раньше чем за 12 ни разу не приходило, даже просто с МСК вот летит уже 7 дней и еще не в иркутске (сорр за офф, накипело)/
мистика, спустя 2 минуты звонок из ЕМС "прилетела посылка"

А теперь про нож, а не сильно ли, ну скажем дорого для ножа?

[Господин Директор]

Нормальный ценник для хорошего ножа - он практически вечный, т.е. пользоваться им можно и 5 и 10 и 15 лет.
Это гораздо лучше, чем каждые 2-3 года покупать новый за 300 рублей и точить после 1-2 резок мяса

[denisfaq]

не ну если вечный и не точить, то я бы взял, ну за рубль-полтора (не рубль не больше)
5 за нож имхо многовато

[Dimon]

ну там же куча марок..есть дешевле линейки.. есть дороже... начиная где то от 2500... хороший нож даже тот же таскома из проф линейки стоит не меньше....так что тут дело такое как выбирать между на чем ездить..на калине или на лексусе...обе доставляют из точки А в Б..но удовольствие от процесса разное ))

[Господин Директор]

Есть ножи и за 400 и за 800 баксов
И даже за 1000+ За такие ничего не скажу - не держал в руках, но Трамонтину за 300 у.е. держал-пробовал. Очень удобная штука.
Впрочем, если сам ножом не пользуешься или пользуешься от случая к случаю - тогда сомнения по поводу цены вполне понятны

[denisfaq]

Яж тоже любитель хороших вещей, но видимо пока не на столько или не так зарабатываю

[Господин Директор]

Здесь уже вопрос стоит в том, насколько эта вещь тебе нужна Судя по всему - ножом на кухне ты орудуешь не часто, если тебя устраивают простецкие поделки. А мне готовить нравится, поэтому жутко раздражает неправильный вес ножа, рукоятка, заточка, угол постановки и все такое
Хорошо подобранным ножом резать овощи можно со скоростью комбайна, причем так, как тебе нужно, а не как режет тупой комбайн
Ну и разделка мяса-рыбы-птицы - это тоже важный вопрос

[GoroS]

Здесь уже вопрос стоит в том, насколько эта вещь тебе нужна Судя по всему - ножом на кухне ты орудуешь не часто, если тебя устраивают простецкие поделки. А мне готовить нравится, поэтому жутко раздражает неправильный вес ножа, рукоятка, заточка, угол постановки и все такое
Хорошо подобранным ножом резать овощи можно со скоростью комбайна, причем так, как тебе нужно, а не как режет тупой комбайн
Ну и разделка мяса-рыбы-птицы - это тоже важный вопрос

Пальцы только жалко(( Видео демонстрация впечатлила. Но такой нож, наверное, никогда не куплю. Жена умудряется тупым ножом порезаться, а таким точно пальцы отрежет((