[Вкусная тема] Кто что готовит покушать?

[qqq]

окей вобще сомнительное место для свежего мяса, да и новомодное Метро тоже
откуда ему там быть?
свежее мясо на рынке и то надо еще поискать- повыбирать.

[Val_march]

ни с того ни с сего вдруг упал на пловы, а рис девзира в Иркутке найти реально, не?

Реально на центральном рынке, ну естстно дорого.

[qqq]

ну естстно дорого.

понятно, что не сорок копеек, с другой стороны тонну и не надо.

[Nitron]

окей вобще сомнительное место для свежего мяса, да и новомодное Метро тоже
откуда ему там быть?
свежее мясо на рынке и то надо еще поискать- повыбирать.

хз откуда оно там берется, но мясо реально хорошее в метро, в окее хорошее только зимой, но замороженное
вообще есть знакомые кто раньше в метро работал в другом городе, говорят, что они очень много денег на утилизацию некачественного\просрочен� �ого товара тратят, поэтому типа у них все свежее...
на рынке можно найти достойное мясо, но не самое приятное место для прогулок и ценик там не сказать что уж демократичный))

[qqq]

хз откуда оно там берется

ну не вредно и поинтресоваться
не крестьяне же возят его подводами к Метру

все мясо заморожено, разница лишь в способах заморозки, на ура идет "охлажденное мясо" сделаное из импортной качествоеной быстрозаморозки.
Метро такой же лабаз как и остальные.

[Freddik]

Друзья, близится встреча Нового Года, посему считаю уместным обсудить закуски (блюда, кушания), уместные на этом празднике всеобщей обжираловки и повального пиянства
К гороскопам привязываться на мой взгляд глупо, давайте лучше обсудим в разрезе "К какому напитку какая закуска (или их комплекс) более уместен".
То есть: я пью водочку, поэтому на моем столе будет это, вот это и еще вот это.
Либо наоборот: "Я буду готовить вот_это, поэтому выпивать буду следующее:.."

Особенно интересны много-компонентные описалова, типа "провожаем старый год вот под это, в полночь пьем-закусываем вот этим, продолжаем вот тем" и т.д.

З.Ы. Варианты "бахну шампусика и лягу спать в час ночи" не принимаются. Или стандартный набор: водка, шампанское, оливье, упал под стол.
На самом деле, есть некоторый кризис новых идей, давайте обогащать ими друг друга.

[qqq]

Новогоднее меню штука довольно консервативная традиционная, во всяком случае у меня, возможно сложилось еще в родительском доме.

это всегда холодец, малосолая рыба (много) икра редко, потому что лотерея по качеству, а малосолая форель/cемга ничем не хуже, дети любят сырокопчную колбасу, всегда присутствует, язык говяжий отварной с горчицей или хреном.
Горячее: гусь запеченый в духовке целиком, с гарниром или без оного, реже антрекоты скотские или шмат свинины.
Салат сделает жена, сельдь под шубой у нее здорово получается, делается раз два в год, поэтому вполне празднично, опять же основной потребитель -дети.
Присутствует просто зелень, укроп, петрушка, салат, лук без особой обработки, оливки из банок.

Малчикам вискарь, ( Талискер и Синглтон) в прошлом году еще был и Реми, но нынче предпочли еще один вискарь, девочкам вино (Барон Форестер, Бейлис), шампанского не употребляем конфеты есть всегда, торты редко. Соки яблко, апельсин, ананас, иногда еще и томатный.
Фрукты обычные в это время апельсины, мандарины, яблоки, сам не большой любитель, что наберут то и ладно.

Возможно простовато, но не требует особой суеты 31го, холодец и язык отвариваются накануне, рыбу обвалять в соли тоже 5 сек, 31го требуется только порезать и впихнуть гуся в печь

Довольно сильно мясорыбно и малополезно с диетической точки зрения, зато вкусно в зимних условиях и минимум 3 дня естся.
На рождество рыбный пирог из сёмги+ отварная ейная голова, весьма хорошо идет, напитки те же, хотя на Рождество и попроще бывает.

---------- Добавлено 28.12.2012 в 12:57 ----------

По сравнению с ранешними столами не делаются на НГ тысячи пельменей, в 60-70гг, это был обязательный компонент, отдельной песней была их лепка.
Не делаюся нередкие в те времена котлеты на праздничном столе, котлеты вещь обыденая и будничная, "оливье" отсутствует также.

[voID]

Случайно нашел неплохой рецепт кипятка. После праздников буду варить борщ из оставшегося винегрета))

[Freddik]

Случайно нашел неплохой рецепт кипятка. После праздников буду варить борщ из оставшегося винегрета))

Мдааа... Хотя, винегрет очень люблю, но варить из него борщ - это пожалуй cовременное извращение. Может проще доесть как есть?

[qqq]

В ссылке ни слова о белом кипятке - тот краткий момент когда стоит резко убрав нагрев заварить чай, низачот