[Вкусная тема] Кто что готовит покушать?

[qqq]

ну да ладно... зато познавательная беседа получилась!

ничего не имею против

---------- Добавлено 19.11.2012 в 01:34 ----------

а что никто не обращал внимания на молодежь??

феномен акселерации замечен и описан много раньше массового применения генномодифицированой пищи, еще в 50-60ых.

что касается дикой рыбы, то тут об этом вовсе говорить неуместно.

ЗЫ я даже приукрасил

цитата

Как явление акселерация начала наблюдаться в середине позапрошлого века и охватила все европейские и неевропейские страны[2]. Так, за сто лет, с 1880-го по 1980 год, то есть за пять поколений, мужчины — голландцы «выросли» примерно на 15 см, шведы — на 10, французы — на 8, а вот португальцы — всего на 3,7 см.


Характеристики, которые изменяются в результате акселерации:
на 1-3 года раньше происходят физические и морфо-функциональные изменения, которые антропологами принимаются за признаки наступления зрелого возраста (смена зубов, окостенение скелета, формирование вторичных половых признаков);
увеличение среднего роста;
удлинение репродуктивного периода у женщин и у мужчин, как за счёт более раннего наступления половой зрелости (менархе у девочек, поллюции у мальчиков), так и позднего наступления (менопаузы, андропаузы).

Так что вмешательство человека на генном уровне тут исключено. Разве что в последние сто лет вырос уровень жизни, это не могло не повлиять.

[z1pm4n]

qqq,
вчера встретил знакомого рыбака, разговорились, я заикнулся про то, каков байкальский гамарус на вкус.
он мне - у меня сестра ела на Байкале, говорит такие же как креветки, только не соленые совсем!
только не надо, пожалуйста, за нищету, это дочь лучшего хирурга нашей области!
так что теперь при возможности точно попробую и, уверяю, они вкусные, потому что не могут так много людей иметь слабое чувство вкуса...
просто они труднодоступные...

вот немного классификации:

Классификация
Царство	Животные
Тип	Членистоногие
Класс	Высшие раки
Отряд	Бокоплавы
Семейство	Gammaridae
Род	Gammarus
Вид	Gammarus.......

Гамарус - это РОД! и вид, следовательно лишь разновидность бокоплава.

Птицы тоже животные, но мы же их птицами называем, уважаемый!

вот немного определения:

Бокопла́вы, или амфипо́ды, или разноно́гие р́аки (лат. Amphipoda) — отряд высших раков из надотряда Peracarida. Известно около 9000 видов, распространённых в бентосе морей и пресных водоёмах всего мира; некоторые представители ведут амфибиотический образ жизни в полосе прибоя и заболоченных почвах. Представители подотрядаHyperiidea и байкальские Macrohectopus branickii (подотряд Gammaridea) — планктонные организмы.


и даже википедия отмечает:

представители р. Gammarus, принадлежащего к разноногим ракообразным (Amphipoda). Получили название за свой способ плавания на боку. Единственным представителем как в Европейской, так и Азиатской России (если оставить в стороне своеобразных Б. озера Байкала) является Б.-блоха (Grammarus pulex), но этот вид можно подразделить на несколько разновидностей.


С уважением! естестно

[qqq]

только не надо, пожалуйста, за нищету, это дочь лучшего хирурга нашей области!

ну зачем про нищету?
от пресыщености тоже бывает, все пробуют на вкус, тем более в наши глармуристые дни

так что теперь при возможности точно попробую

попробуйте

просто они труднодоступные...

я вам и писал что на виду их нет на Малом море.

Классификация

тут был обоюдный просчет, во избежание путаниц надо было сразу привести латинское название о чем речь, чего не было сделано ни вами ни мной.

9000 видов

в Байкале насчитано, насколько помню, 270 видов амфипод, причем упоминаются крупные экз. до 90мм (Brachyurops grewingki ) но видимо очень редкие, поскольку описания касаются 19 века, более поздних упоминаний не встретилось. Основная масса мелкая - бормаш, рыбацкий хлеб на зимней рыбалке. http://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%EE%F0%EC%FB%F8

просто мне мозг выносили на учебе за бокоплавов

увы мои познания биологии чисто любительские, я вам описал что видел своими глазами за 10 лет, крупных гаммарид кучами не припоминаю.
вспомнилось еще что мелкий бормаш иногда отваривали и давали курицам, но тоже нечастая практика. Чтоб люди ели, никогда не слышал, даже в воспоминания стариков о военных годах( историей поселений на Ольхоне интересуются многие)

С уважением!

взаимно!

[GriG]

http://www.fatduck.ru/recipe/115
Знаменитая свинина с ананасами в кисло-сладком соусе..

[Elsa]

Я вернулся, дмб 2011-2 : ))

Хороший старт дал темой, опять живу один, и проблема че приготовить ))

[Mineralka]

[QUOTE=Elsa;600911]Я вернулся, дмб 2011-2 : )) /QUOTE]

Дембелюга здарова! Давай по пиву за приезд?

[z1pm4n]

Я вернулся, дмб 2011-2 : ))

Хороший старт дал темой, опять живу один, и проблема че приготовить ))

с прибытием!
как-то даже не заметно отслужил

[Elsa]

в армии не до хуса как то было) после НГ соберу, щас сессия и всякие организационные моменты)

[qqq]

ни с того ни с сего вдруг упал на пловы, а рис девзира в Иркутке найти реально, не?

[Nitron]

Подсел недавно на стейки из шейки свинные из МЕТРО, из свежего мяса, незамороженного, покупал пару раз, домой приезжаешь, 20 минут жаришь, приправкой посыпаешь, очень сочные получаются и вкусные. Раньше обычно в ОКее покупал нечто подобное, или тоже шейку свинную или эскалопы свинные, тоже вкусно, но не так, т.к. после заморозки мясо)