во первых вкус бормаша знали все, многие хоть раз нечаянно раскусывали его на рыбалке, об этом уже говорилось.
во вторых, безо всякой отчаяности вам спокойно говорят о непригодности в пищу этой живности. Не верите -проверяйте на себе. Вдруг откроете новый бизнес.

Допускаю что по приколу да еще по пьяни можно пробовать много что, но не повседневно.
с вашего позволения не пойду
хозяин -барин, товарищей во вкусах не бывает, омуль и в ранешние времена был пищей бедноты, массов и недорог, деликатесом в прошлые века считалась осетрина и стоила дорого.
ваше право, но лососи от нас далековато при всех их достоинствах.