Пельмеши

[Escander]

Русские жарить чтобы есть? Там эти лохмотья торчащие со всех сторон и слепляющие пельмени ясно дают понять из какого сырья они сделаны.

В принципе и колбасу свиную можно есть, у которой из свинины внутри только перевареные свиные шкуры до состояния клейстира

[m@verick]

да-да, русские это реально пиздец - когда после варки из каждого пельменя по паре щупальцев торчит, аппетит сразу как ветром сдувает.

[JohnJ]

Царским от герваси тоже поставлю +, маленькие, не расклееваются, но опять же надо чтобы были свежие, а то один раз попались, мясо вонючее, привкус сразу ощутил, что старые! Дали не понравились совсем!!!

[Zavis]

Хинкали от Герваси не первый год беру!

[fenoborbital]

На 6й советской на трамвайной остановке есть позная и при ней магазинчик мяса. Там и позы продают. 170 за кило кажись всего. За прошлый месяц 10 кило умял почти в одного. Пузень шикарный сейчас))

Даже вру)) За полтора месяца 20 кило съели)) С учетом того что делился максимум 5ю килограммами...

Мясо нечто среднее между рубленым и молотым. Хз как объяснить, пробовать нужно Сока уйма. Теста мало, начинки куча.

Чоткость поз в кафешке же и попробовать можно.

спасиба за инфо... надо зарулить, от дома недалеко

[mohax]

Уже месяца три беру только "Дали, Байкальские премиум" доволееееен. И все знакомые и родня, тоже только их и берет.

+100500. У меня бабушка как-то порекомендовала, а она пережила голодные годы, толк в еде знает

[Змий]

Брали как-то Дали. Очень не понравилось. Жира много, вкус на 2.
Мясной пир ничего так делает полуфабрикаты: пельмени и позы были более-менее.

[elkie]

таежные, если свежие то ничего! Только заметил там даты производства вообще никогда нет! Да и с добавлением печени они, потому на любителя!

Там дата ставится штампиком на бумажке, которая приделана к ниточке, которой завязан мешочек, в котором в другом мешочке лежат пельмени. Ни разу не видел без даты. Из магазинных действительно одни из лучших.

[g0ga]

Из личного рейтинга:
- Раньше когда-то были такие пельмени "Кронверк". В период расцвета пельменного бизнеса хозяина "Кронверка" Саши С. это были лучшие пельмени в городе! Раз в день Саша дегустировал свежесделанные пельмени, взятые в цеху из случайной партии (это на самом деле жесть каждый день в течение нескольких лет есть пельмени, но марку надо было держать). Если пельмени были не очень, бригада получала зарплату этими пельменями. В итоге, "не очень" бывало крайне редко. Теперь этих пельменей нет, и сравнить с ними в общем-то нечего)))
- Опять же раньше были ничего "Герваси" ручной лепки. Теперь испортились совсем, а "Царские", хоть они и ничего на вкус, не беру из-за конской цены.
- Как ни странно, люблю "Русские" мясокомбинатовские, и жарить и варить. Хоть и отдаю себе отчет, какое там сырье))) Тем не менее, несвежих, со странным вкусом, или повредивших моему здоровью, ни разу за всю жизнь не попалось...
- В итоге пока остановился опять же на мясокомбинатовских, но "Экстра ручной лепки", которые в пластиковой коробке по 400 гр с прозрачным верхом. Они дороговаты, но в фирменных магазинах цена терпима, и на вкус очень и очень неплохи.
- Дали как-то раз давно пробовал - фигня полная. Толстое тесто и невнятная начинка то ли из жира, то ли из сала, в которой почти не угадывается мясной фарш.

Всякие другие пробовать не решаюсь в силу своей консервативности. Видимо, надо попробовать Слатовские "Таежные".

З.Ы. Лучше поз, чем на Чехова, пока в Иркутске не встречал )))

[irr]

З.Ы. Лучше поз, чем на Чехова, пока в Иркутске не встречал )))

а в какой именно позной? там их две. одна без названия, которая горела. другая - Урмэ, открывшаяся где-то год назад.

в Урмэ когда они открывались - позы отменные были (ну естессно, привлечь внимание). потом резко испортились - это вообще пипец. тесто склизкое было, мясо отвратное. лучше бы цену подняли. сейчас вроде опять стало нормально, тесто хорошее, но мясо все-таки жилистое.
вообще в целом неплохое кафе для своего ценового диапазона. а еще там тарасун есть )